Laitue romaine déchiquetée, morceaux de bacon cuit, croûtons de pain à l’ail et persil, copeaux de parmesan 18 mois, sauce classique
Ciabatta grillé au fromage Chèvre des Neiges, crème et érable, graines de tournesol rôties, coulis de fraises et mesclun diabolique
Ciabatta grillé au fromage Chèvre des Neiges, crème et érable, graines de tournesol rôties, coulis de fraises et mesclun diabolique
Boules de riz arborio, viande fumée, fromage en grains La Chaudière pannées et émulsion de moutarde baseball
Sauce crémeuse poivre et ail confit, croûtons de pain, et mozzarella gratiné
Crevettes croustillantes, mayonnaise au raifort, tomates, pousses et radis simplement
Recette classique avec câpres, échalotes françaises, huile d’olive et ciboulette. Servi avec pain simplement grillé.
Recette classique avec câpres, échalotes françaises, huile d’olive et ciboulette et pain simplement grillé. Servi avec frites ou salade verte.
Galette de bœuf Angus ¼ de livre, pain brioché, oignons caramélisés, mayonnaise à la moutarde Dijon, Saint-Paulin, roquette et tomate, servi avec frites
Fior di latte, mozzarella, coulis de tomates simple, tomates cerises, et purée de basilic
Salade de betteraves, pommes, feta, pickles d’oignon rouge, noix de Grenoble sucrées/salées et persil simple
Boudin noir cuit dans le beurre, pommes de terre rösti, fricassée de champignons biologiques et gastrique au cidre
Morceaux de poulet tempura frits et sautés dans une sauce aigre-douce à la poudre de gingembre, riz basmati à la cardamome, légumes du moment et sésame rôti. Option végétalienne 31$
Haut de surlonge, sauce au poivre de Madagascar, carottes nantaises au beurre et persil et bien sûr, des frites
*** VEUILLEZ PRENDRE NOTE QUE LES PLATS ET/OU LES PRIX DU MENU PEUVENT VARIER EN FONCTION DU MARCHÉ ***
